Шоколад — один из тех редких продуктов, которые любят почти все. Люди всех слоев общества и возрасов, как правило, наслаждаются каждым кусочком вкусного шоколада. Он популярен во всем мире. Шоколад — это не простая еда. Существуют целые книги, веб-сайты, документальные фильмы и подкасты, посвященные шоколаду и его восхитительным тонкостям. В продаже можно найти целые шоколадные шедевры, повара готовят скульптуры из шоколада, шоколадные книги , сооружают целые шоколадные фонтаны, фантазия любителей этого лакомства безгранична. Вот наш список 10 интересных фактов о шоколаде. Какао-бобы когда-то использовались в качестве валюты

Какао-бобы когда-то использовались в качестве валюты

Письменная история свидетельствует о том, что в 1500-х годах какао-бобы меняли на рабов, услуги и товары. Около 50 какао-бобов могли помочь людям найти жилье, пресную воду и хороший запас еды. Есть также свидетельства того, что какао-бобы продавались за товары еще в 1900 году до нашей эры. Ацтеки верили, что шоколад является афродизиаком

Ацтеки верили, что шоколад является афродизиаком

Древние ацтеки Мезоамерики подавали напиток, который они называли ксоколатль. Это был холодный, горький, пенистый напиток, приготовленный из какао, специй, кукурузного пюре и иногда вина. Ксоколатль подавался только богатым купцам, знати и ацтекским солдатам. Ацтеки верили, что Кетцакоатль, их бог мудрости, подарил им шоколад. Они ценили горький напиток, потому что находили, что он дает им силу и выносливость, а также силу афродизиака. Британцы были первыми, кто сделал твердый шоколад

Британцы были первыми, кто сделал твердый шоколад

Жаль, что, хотя Христофор Колумб был первым, кто привез какао-бобы в Европу, он никогда не получал удовольствия от простой плитки шоколада. К сожалению, только в 1847 году компания под названием J. S. Fry & Sons выпустила первый твердый шоколад. Вскоре по их стопам последовали братья Кэдбери, компания, которая в конечном итоге объединилась с J. S. Fry & Sons и до сих пор продает шоколад сегодня. Какао содержит больше антиоксидантов, чем капуста

Какао содержит больше антиоксидантов, чем капуста

Мало того, что какао содержит больше антиоксидантов, чем красное вино, черника, капуста и брокколи, но какао содержит больше антиоксидантов, чем любая другая пища на земле, за исключением нескольких специй. Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов дает необработанному какао-порошку оценку в 26 000 баллов по шкале поглощения кислородных радикалов (ORAC). Следующая на очереди-ягода асаи в 18 500. Читайте также: Самые дорогие десерты в мире. Вы можете приготовить шоколад дома

Вы можете приготовить шоколад дома

Шоколад — это потрясающе. Тем не менее, он обычно полон сахара. Отличный способ контролировать содержание сахара в шоколаде-сделать его самостоятельно. Вам понадобится высококачественный какао-порошок, пищевое какао-масло или кокосовое масло, подсластитель по вашему выбору, экстракт ванили и соль. Вы можете получить фантазию и добавить орехи, ароматизаторы, начинки и многое другое. горячий шококлад

Шоколад практически не содержит кофеина

Это распространенный миф, что шоколад или какао содержат значительное количество кофеина. Правда в том, что шоколад содержит только следовые количества кофеина. Хотя шоколад действительно содержит нечто подобное, называемое теобромином. Теобромин — двоюродный брат кофеина. Как и кофеин, теобромин является стимулятором и мочегонным средством. Однако, в отличие от кофеина, теобромин не встряхивает центральную нервную систему организма. Мягкий стимулятор обеспечивает приятный подъем, который не вызовет у вас такой дрожи, как кофеин. Теобромин успешно используется для лечения астмы. Он обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снизить кровяное давление. Теобромин также содержится в орехах и чае. Шоколад содержит больше этого мощного фитохимического вещества, чем любая другая пища. Как правило, чем темнее шоколад ― тем выше концентрация теобромина. Шоколад

Шоколад невероятно питательный

Помимо заоблачных уровней антиоксидантов, упомянутых ранее, шоколад также богат другими питательными веществами. Какао-бобы богаты необходимыми минералами, такими как железо, цинк, марганец, магний, железо, хром, медь и калий. Но это еще не все. Он также содержит витамины А, С, Е, В1, В2 и В3. Употребление шоколада может повысить ваше настроение

Употребление шоколада может повысить ваше настроение

Шоколад содержит серотонин, химическое вещество, вырабатываемое нашими нервами, также известное как нейромедиатор. Серотонин — это химическое вещество, которое отвечает за баланс нашего настроения. Недостаток серотонина может вызвать депрессию. Чистое какао и темный шоколад содержат более высокий уровень серотонина. Было опубликовано несколько исследований, которые показывают, какое замечательное влияние может оказать потребление шоколада на наше настроение. Исследователи связывают влияние шоколада на настроение с естественным содержанием серотонина в какао. В одном исследовании 2012 года, опубликованном в электронном журнале Малазийской психиатрической ассоциации, была взята выборка больных раком и измерена их шкала депрессии, а затем были проведены опросы относительно качества их жизни. В течение трех дней одной группе давали темный шоколад, а другой — минеральную воду. Они наблюдались, и исследователи обнаружили, что у участников, которым давали темный шоколад, было гораздо меньше случаев тревоги и депрессии. Их оценки качества жизни были выше. Заключение показало, что трехдневное потребление темного шоколада может улучшить воспринимаемое качество жизни и уменьшить тревогу и депрессию у больных раком. Рут Грейвс Уэйкфилд

Изобретательница печенья с шоколадной крошкой продала свой оригинальный рецепт Nestle в обмен на шоколад

Рут Грейвс Уэйкфилд изобрела первое шоколадное печенье в своем ресторане «Толл Хаус Инн» в 1938 году. Ее рецепт стал безумно популярным. Эндрю Нестл подошел к Грейвс, и они заключили аппетитную деловую сделку. Грейвс Уэйкфилд разрешила Nestle использовать ее рецепт печенья и имя в обмен на один доллар и пожизненный запас великолепного шоколада Nestle. Вскоре после сделки Nestle начала производство первых шоколадных чипсов, на каждом пакете был напечатан оригинальный рецепт печенья Toll House. Белый шоколад на самом деле не шоколад

Белый шоколад на самом деле не шоколад

Одним из основных компонентов любого шоколада является какао или какао-бобы, в то время как белый шоколад изготавливается с использованием сливок, сгущенного молока или других молочных продуктов и сахара и может содержать менее 10 процентов шоколадного ликера.

Вам может понравиться