Домашній майонез на перепелиних яйцях
Інгредієнти:- Перепелині яйця — 6 шт.
- Рослинна олія (будь-яка) — 150 мл
- Гірчиця — 1 ч.л.
- Сіль, перець — за смаком
- Цукор — 0,5 ч.л.
- Лимонний сік — 15-25 мл
Приготування:
- Основна суміш:
- У чашу блендера викладіть перепелині яйця, гірчицю, сіль, перець і цукор. Збийте суміш на середній швидкості до однорідності.
- Додавання олії:
- Тонкою цівкою поступово вливайте олію, не припиняючи збивати. Продовжуйте збивати, поки майонез не досягне бажаної густоти.
- Фінальний етап:
- Влийте лимонний сік за смаком і збийте ще раз.
- Додаткові опції:
- За бажанням можна додати сушений часник або ароматні трави для більш насиченого смаку.
Примітка: Домашній майонез на перепелиних яйцях виходить ніжним і ароматним, чудово підходить для салатів і закусок. Смачного! 😊