- Філе гольця: 4 шматочки
- Лимон: 0,5 шт.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Спеції для риби, сіль, перець: за смаком
- Вимити філе гольця, обсушити за допомогою паперових рушників.
- Змішати оливкову олію, сік лимона, спеції для риби, сіль і перець.
- Кулінарною пензликом рівномірно нанести маринад на філе з одного боку.
- Якщо є час, залишити рибу маринуватися на 15-20 хвилин.
- Форму для запікання вистелити фольгою й злегка збризнути її оливковою олією.
- Викласти філе шкірою вниз, поставити в розігріту до 200 °C духовку. Запікати протягом 20 хвилин.