Хлебные палочки с сыром

  теплая вода 150 мл. сахар 1 ч.л. сухие дрожжи 1 ч.л. мука 250-300 грамм соль щепотка сыр твердый 200-300 грамм яйцо 1 шт. оливковое масло 2 ст.л. Смешать теплую воду,дрожжи и сахар и оставить в теплом месте на 15 минут. Натереть сыр на терке, смешать с мукой, солью, яйцом и маслом. Влить опару и замесить тесто. Оставить тесто на полчаса. Сформировать палочки можно двумя способами — отщипывать кусок теста и просто скатать трубочкой между ладоней. Или раскатать тесто пластом толщиной около 0,5 см, разрезать на полоски шириной 1,5-2 см и закрутить жгутиком. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать палочки 15 минут. Можно сверху смазать взбитым яйцом для румяности.