Современные кухни оснащены огромным количеством технологий. Большая часть из них представляет собой объединенные усилия бесчисленных изобретателей, инженеров и ученых на протяжении веков. Все электроприборы, которые мы используем, очень помогают в повседневной жизни, но их производительность часто зависит от внешних факторов. Самой частой причиной поломки электроприборов являются скачки напряжения, в результате которых техника просто может выйти из строя. Чтобы этого не случилось, нужно использовать стабилизаторы напряжения, большой выбор которых представлен на сайте Electro100.com.ua. Без следующих приборов наши кухни были бы гораздо менее эффективными и безопасными, чем сегодня. Вот список кухонных приборов, которые изменили наш образ жизни. первые холодильники

Холодильник: от ранних экспериментов по сжатию пара до фреона

Эксперименты в области холодильной техники относятся к концу 18-го и началу 19-го веков. Первые успешные попытки создания холодильника были основаны на идее парокомпрессии. Именно в 1805 году американский изобретатель Оливер Эванс предложил холодильное устройство, которое будет работать через сжатие пара, создавая лед, помещая эфир в вакуум. Только в 1914 году первый электрический холодильник для домашнего использования был разработан Натаниэлем Б. Уэльсом. Эта конструкция стала основой для холодильника Kelvinator. Многие другие производители последовали его примеру, проектируя и строя холодильники. Эти ранние машины требовали, чтобы двигатели и компрессоры были установлены в доме, чтобы работать. Однако из-за использования аммиака, диоксида серы и хлористого метила в процессе охлаждения эти холодильники потенциально могли быть очень опасными. Когда они протекали, высвобожденные химикаты могли оказаться смертельными. Так, в 1920 — е годы ведущие производители холодильников Frigidaire, General Motors и DuPont объединились для создания фреона-более безопасного хладагента, который не токсичен. Электрическая плита

Электрическая плита

Уильям Хэдэуэй успешно подал патент на электрическую плиту в 1896 году. Потребовалось некоторое время, чтобы электрическая плита стала популярной, так как во многих городах и деревнях еще не было электричества. Конфигурация для большинства обычных электрических печей сегодня восходит к 1906 году, когда Дэвид Керл Смит подал заявку на патент на печь Калгурли. Предлагаемое устройство представляло собой плиту, состоящую из электрических конфорок, расположенных над грилем и духовкой. К концу 1920-х годов электрические плиты стали жесткой конкуренцией своим газовым аналогам. Многие потребители были привлечены к новым электрическим версиям благодаря их простоте использования и низкому уровню технического обслуживания. Электрическая печь

Электрическая печь

Изобретение электрической печи идет рука об руку с изобретением электрической плиты. Хотя их технологии различаются, оба были — и до сих пор продаются как единое целое, когда они попали на рынок. Создание первой электрической печи часто приписывают Томасу Ахерну, чья печь использовалась в Оттавском отеле Windsor в 1892 году. Патент Уильяма Хадауэя на электрическую плиту 1892 года также включал в себя конструкцию духовки. Электрические печи работают за счет использования двух нагревательных элементов — одного сверху и одного снизу. Вентилятор помогает циркуляции тепла, создаваемого элементами. СВЧ

СВЧ

Создание микроволновой печи было фактически побочным продуктом экспериментов с использованием радара. В 1945 году доктор Перси Спенсер заметил, что шоколадка в его кармане растаяла, когда он исследовал активный боевой радар. Спенсер пришел к выводу, что тепло, выделяемое микроволновыми магнетронами, может быть использовано в кулинарии. Он подал патент на первую микроволновую печь через своего работодателя, Raytheon. Первая коммерчески доступная микроволновая печь появилась на рынке в 1947 году и называлась Radarange. Она достигала почти 1,8 метра в высоту и весила примерно 340 кг. СВЧ продолжали уменьшаться в размерах, но устройство медленно набирало популярность, так как многие люди боялись вредных последствий радиации. Морозильная камера

Морозильная камера

История морозильных камер в значительной степени повторяет историю холодильников. Обе технологии работали с использованием одного и того же метода сжатия пара для снижения температуры. Первые коммерческие морозильные камеры для домашнего использования были разработаны в 1940-х годах. К этому моменту холодильники и морозильники уже использовали фреон, что делало технологию намного безопаснее, чем предыдущие итерации. Только после Второй мировой войны холодильники стали широко производиться и продаваться. Сегодня большинство холодильников и морозильных камер продаются как единое целое, что позволяет потребителям сохранять продукты питания как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Посудомоечная машина

Посудомоечная машина

Первые образцы посудомоечных машин появились в середине 19-го века. Они представляли собой деревянные устройства с ручным приводом, и ни одна из них не была особенно эффективной или практичной. В 1887 году Джозефина Кокрейн изобрела устройство, которое могло мыть ее посуду быстрее, чем ее слуги, защищая ее фарфор от разрушения. Оно включало в себя проволочные отсеки для тарелок и чашек, которые размещались внутри медного котла, и двигатель, который вращал котел, пока он наполнялся мыльной водой. Изобретение Кокрейн было представлено на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году, и она основала компанию KitchenAid — компанию, которая будет производить ее посудомоечные машины. Несмотря на это, посудомоечные машины не стали популярными бытовыми приборами до 1950-х годов. Читайте также: 12 Удивительных Изобретений Женщин, Которыми Мы Пользуемся Каждый День waring_blender

Блендер

Первый блендер был изобретен, чтобы помочь в создании молочных коктейлей и солода. Изобретенный Стивеном Поплавским в 1922 году, этот дизайн представлял собой контейнер, оснащенный вращающимся лезвием, соединенным с двигателем. Конкурирующие проекты включали блендер Waring, созданный в 1937 году Фредом Озиусом. Блендер Waring станет жизненно важным элементом медицинского оборудования, помогая доктору Джонасу Солку в создании вакцины против полиомиелита. винтажный Электрический чайник

Электрический чайник

В 1893 году компания Crompton and Co. выпустила первый электрический чайник в Англии. Однако из-за технологических ограничений того времени нагревательный элемент чайника не мог быть погружен в воду. Вместо этого элемент был помещен в отсек под чайником, что, к сожалению, делало электрический чайник менее практичным, чем его традиционные аналоги на плите. К 1922 году инженер Лесли Лардж решил эту проблему, создав элемент, состоящий из проволоки, намотанной вокруг сердечника и обшитой металлическим кожухом. Первый автоматический чайник был создан Расселом Хоббсом в 1955 году. Этот чайник имел термостат, который изгибался, когда вода закипала, отключая ток и эффективно выключая чайник. Эта же технология используется и в современных чайниках. Читайте также: Изобретатели, убитые собственными изобретениями. Электрический миксер

Электрический миксер

В то время как первые патенты на электрические взбиватели яиц, венчики и миксеры появились в 1850-х годах, Герберт Джонсон изобрел первый электрический миксер-подставку только в 1908 году. Он был вдохновлен наблюдением за пекарем, смешивающим тесто металлической ложкой, и приступил к работе над созданием одного из самых знаковых домашних хлебопекарных приборов, доступных сегодня. Ранние итерации устройства использовались в основном в промышленных пекарнях. В 1919 году Джонсон успешно выпустил свой стендовый миксер под названием «Kitchen Aid Food Preparer». короварка: прибор 17-го века

Скороварка: прибор 17-го века

История скороварки восходит к 1679 году, когда французский физик Дени Папен изобрел «паровой котел». Варочный котел представлял собой герметичный контейнер, который использовал давление пара для ускорения времени приготовления пищи. В 1924 году была опубликована первая книга рецептов для скороварок, написанная Хосе Аликсом. К 1938 году Альфред Вишер изобрел скоростную плиту Flex-Seal, первую скороварку, предназначенную для домашнего использования. Первые коммерческие скороварки использовались на плите, но к 1991 году электрические скороварки приобрели популярность. Эти новые плиты отличались таймером и электрическим источником тепла. Тостер винтажный

Тостер

В 1893 году Алан Макмастерс изобрел первый электрический тостер. До этого хлеб поджаривали, помещая ломтики в жаровню и нагревая их на огне или на гриле. Первый тостер появился только в 1919 году, изобретенный Чарльзом Стрите. Он предназначался для использования в ресторанах, но в 1926 году он был выпущен для публики под названием Toastmaster. Мультиварка crockpot

Мультиварка

Вдохновленный историей, которую рассказала ему мать о традиционном еврейском рагу медленного приготовления, Ирвинг Наксон подал заявку на патент на медленную плиту в 1936 году. В 1940 году он получил патент и продал свою разработку конкурирующей компании. В 1970-х годах компания Rival Manufacturing выпустила первую коммерческую электрическую мультиварку — мультиварку Crock Pot. Самым большим преимуществом этого устройства было то, что оно позволяло матерям работать, в то время как ужин готовился медленно в течение всего дня без присмотра. Кофеварка

Кофеварка

Кофе существует уже много веков, в самых разных культурах. Мало что известно наверняка о самых ранних истоках приготовления кофе, хотя предполагается, что первый кофейный перколятор появился в 1818 году. Первая капельная кофеварка, напоминающая современные машины, была разработана Мельтиттой Бенц в 1908 году. Бенц создала первые кофейные фильтры из промокательной бумаги, создав способ приготовления кофе, который до сих пор используется в кофемашинах.

Вам может понравиться