Інгредієнти:
- М’якоть яловичини: 500 грамів
- Сметана: 150-200 грамів
- Борошно: 2 ст. л.
- Рослинна олія: 2-3 ст. л.
- Сіль, перець: за смаком
Інструкція:
- Нарізати яловичину дуже тонкими смужками.
- Розігріти рослинну олію на сковороді й викладати м’ясо одним шаром. Обсмажувати швидко з усіх боків (по 3-5 хвилин на кожну порцію). Викладати обсмажене м’ясо в окрему посудину.
- Повернути все м’ясо на сковороду, додати борошно, перемішати й злегка обсмажити.
- Додати сметану, ретельно перемішати, довести до кипіння й одразу зменшити вогонь до мінімуму. Не накривати кришкою!
- Готувати на мінімальному вогні протягом 10 хвилин, не забуваючи додати сіль і перець за смаком.
Примітка:
Ця страва чудово поєднується з картопляним пюре, відвареним рисом або свіжими овочами.
