Картофельный омлет

Картофельный омлет   картофель 2 шт. яйцо 1 шт. сливочное масло 15-20 грамм соль, перец Картофель почистить и натереть на крупной терке, добавить яйцо, специи и перемешать. На сковороде растопить сливочное масло, выложить картофельную массу и разровнять ее ложкой. Жарить до румяной корочки с одной стороны, осторожно перевернуть лопаткой и жарить с другой стороны под крышкой до готовности.