Картопляні крокети
Інгредієнти:- картопля — 3-4 шт.
- яйце — 2 шт.
- масло вершкове — 10 г
- борошно — 3-4 ст.л.
- панірувальні сухарі — 100 г
- олія рослинна для смаження
- Відваріть картоплю до готовності, злийте воду. Додайте 1 яйце та вершкове масло, розімніть у пюре.
- Вмішайте в пюре 1 столову ложку борошна. Перемішайте до однорідності.
- В окремій мисці збийте яйце.
- Відщипніть трохи картопляного пюре та сформуйте руками невеликий кульку.
- Обкачайте кульку спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях.
- У каструлі або сковороді з товстим дном розігрійте рослинну олію до температури, як для фритюру.
- Обсмажуйте крокети з усіх боків до утворення золотистої скоринки.
