Крем-суп із гарбуза 🎃🥣

 

Крем-суп із гарбуза 🎃🥣

Інгредієнти:

• Гарбуз – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Вершкове масло – 25-30 г
• Молоко – 0,5 склянки
• Сіль, перець – за смаком
• Вода – для варіння

---

Приготування:

1️⃣ Обсмажування овочів

• Цибулю та часник дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі до м’якості.
• Моркву натерти на тертці, гарбуз нарізати шматочками, додати до цибулі. Обсмажувати 5-10 хвилин.

2️⃣ Варіння супу

• Додати воду, щоб вона повністю покрила овочі.
• Варити на середньому вогні до м’якості гарбуза.

3️⃣ Подрібнення

• Перекласти овочі в блендер, подрібнити до однорідності.
• Поступово вливати тепле молоко, досягнувши бажаної консистенції.

4️⃣ Фінальні штрихи

• Перелити суп назад у каструлю, прогріти на слабкому вогні, але не доводити до кипіння.
• Додати сіль та перець за смаком.

🧄 Подача: з сухариками або гарбузовим насінням. 🔥 Смачного! 😋