- куряче м’ясо – 600 г
- яйце – 1 шт.
- хліб – 100 г
- цибуля – 1 головка
- зубчики часнику – 2 шт.
- сухарі для панірування
- спеції
- олія для смаження
- сир – 200 г
- варене яйце – 1 шт.
- вершкове масло – 20 г
- свіжа зелень за смаком
- Пропустіть куряче м’ясо через м’ясорубку разом із цибулею та часником, додайте розмочений у воді хлібний м’якуш, яйце та спеції. Замісіть фарш.
- Для начинки натріть сир, варене яйце та вершкове масло на тертці, перемішайте із подрібненою зеленню.
- З фаршу сформуйте коржик, у середину покладіть трохи начинки, зліпіть котлету.
- Обваляйте котлети в сухарях (для смаку можна змішати сухарі з тертим сиром) і обсмажте на добре розігрітій олії на середньому вогні.