Курячі рубані оладки з сиром
Інгредієнти:- Куряче філе – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 150–200 мл
- Цибуля – 1 головка
- Часник – 2 зубчики
- Твердий сир – 100 г
- Борошно – 1–2 ст. л.
- Спеції – за смаком
- Олія для смаження
- Кріп – невеликий пучок
- Куряче філе наріжте якомога дрібніше (але не перетворюйте на фарш).
- Сир натріть на великій тертці, цибулю – на дрібній. Часник пропустіть через прес.
- З’єднайте куряче філе, яйце, цибулю, часник, сир, борошно, спеції та дрібно нарізаний кріп.
- Додайте кефір і ретельно перемішайте. Поставте суміш у холодильник настоюватися на 20–30 хвилин.
- У сковороді розігрійте олію. Столовою ложкою викладайте фарш на сковороду, формуючи оладки.
- Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.