Курячий суп із сочевицею
Інгредієнти:- Курка – 300 г
- Картопля – 3–4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сочевиця – 0,5 склянки
- Зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Лавровий лист – 1–2 шт.
- Приготування бульйону:
- Курку залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Зменште вогонь, додайте очищену цибулину (цілою), шматочок моркви, лавровий лист і варіть до готовності курки, періодично знімаючи піну.
- Овочі:
- Картоплю почистьте та наріжте брусочками.
- Моркву наріжте півкільцями.
- Проціджування:
- Готове м’ясо вийміть із каструлі, а бульйон процідіть, овочі видаліть.
- Додавання інгредієнтів:
- У бульйон покладіть картоплю та моркву, поставте на середній вогонь і варіть 10 хвилин.
- Додайте сочевицю, варіть ще 10 хвилин до готовності овочів.
- Курка:
- М’ясо курки відокремте від кісток, наріжте шматочками й поверніть у бульйон.
- Зелень:
- Подрібніть зелень, вимкніть вогонь і додайте її в суп.
- Настоювання:
- Дайте супу трохи настоятися перед подачею.