Лучшие Звезды Мишлен: 10 Лучших Шеф-Поваров В Мире

В кулинарной индустрии звезда Мишлен указывает на способность шеф-повара готовить пищу, которая потрясает ваши вкусовые рецепторы. Знаменитые повара собирают несколько звезд в своей кулинарной карьере. Вот наш список 10 лучших шеф-поваров в мире, которые были удостоены не одной Мишленовской звезды.

Джоан Рока

Мишленовские звезды: 3 Выросшие в семье владельцев ресторанного бизнеса, Джоан Рока и его братья были обречены стать шеф-поварами. В раннем возрасте Джоан часто помогал родителям в их ресторане, прежде чем решил, что хочет стать шеф-поваром. Сегодня Джоан Рока и два его брата являются шеф-поварами своего собственного ресторана El Celler de Can Roca. У каждого шеф-повара есть свои особые навыки, его брат Жозеп-сомелье, а Жорди-кондитер. Вместе братья Рока подают блюда как в современном, так и в традиционном стиле. Их ресторан дважды был назван лучшим рестораном в мире по версии журнала Restaurant Magazine.

Пако Перес

Мишленовские звезды: 5 В детстве Пако Перес хотел стать футболистом, но потом его истинная страсть и талант начали проявляться. Он начал работать в тапас-баре своей семьи, когда ему было 12 лет, и именно тогда он понял, что любит готовить. Две его Мишленовские звезды находятся в ресторане Miramar в Лланке, который является его первым рестораном. Еще две звезды находятся в ресторане Enoteca в отеле Arts Barcelona, а последняя звезда-в ресторане Restaurante 5 в Германии. Читайте также: Самые Необычные Рестораны Мира

Масахиро Еситаке

Мишленовские звезды: 6 Еще в юном возрасте шеф-повар Еситаке научился готовить и собирал свой ланч-бокс для школы каждый день. Когда его отец сказал, что он должен подумать о том, чтобы стать шеф-поваром суши, он начал работать неполный рабочий день в суши-ресторане. Сегодня этот японский шеф-повар имеет 6 звезд Мишлен и всего 2 ресторана. Один из них-семиместный суши-бар в Токио, известный как Суши Еситаке, а другой-Суши Шикон в Гонконге. Он также управляет рестораном в Гиндзе, Токио, где готовит блюда прямо на глазах у посетителей.

Гордон Рамзи

Мишленовские звезды: 7 Большинство людей знают его за вспыльчивость на кухне из известных телешоу, таких как «Адская кухня» и «Кухонные кошмары». Как один из самых известных шеф-поваров в мире, шеф-повар Рамзи известен своей исключительной британской кухней. За свою карьеру он был награжден 16 звездами Мишлен, но на данный момент (2021 год) ему принадлежит 7. Шеф-повар Рамзи имеет фирменный ресторан в Лондоне, а ресторан Gordon Ramsay имеет 3 звезды с 2001 года.

Анна-Софи Пик

Мишленовские звезды: 8 Здесь вы смотрите на одну из знаменитых женщин-поваров, имеющих большинство звезд Мишлен, без формальной кулинарной подготовки. Все началось после смерти ее отца, когда Пик пришлось унаследовать его наследство в ресторане Maison Pic. Она заработала 3 звезды Мишлен для ресторана своего отца после 10 лет напряженной работы. Затем француженка Анна-Софи открыла второй ресторан, Anne-Sophie Pic в Швейцарии, и он получил еще 2 звезды. Читайте также: 12 Удивительных Изобретений Женщин, Которыми Мы Пользуемся Каждый День

Янник Аллено

Мишленовские звезды: 10 Это еще один французский шеф-повар, владеющий 18 ресторанами в разных странах мира. Самое интересное в нем то, что он подает не только богатую французскую кухню, но и корейские блюда. Этот творческий подход к использованию различных ингредиентов в своих ресторанах принес ему несколько звезд Мишлен. Кроме того, его команды поваров непосредственно посещают местные фермы, чтобы найти высококачественные ингредиенты для своих блюд. Не говоря уже о том, что они меняют свое меню каждый сезон, связь его команд не имеет себе равных. Помимо еды, вкус десертов в его ресторанах также впечатляет; отсюда и бесконечная популярность среди гурманов.

Мартин Берасатеги

Мишленовские звезды: 12 Обладая в общей сложности 12 звездами, Мартин Берасатеги является испанским шеф-поваром с наибольшим количеством звезд Мишлен. Он начал помогать в семейном ресторане и научился готовить у своей матери и тети, когда ему было 13 лет. Затем он уехал во Францию учиться на кондитера в 17 лет и вернулся, когда ему было 20. Шеф-повар Берасатеги-эксперт в баскской кухне, и он получил свою первую Мишленовскую звезду через 5 лет после того, как возглавил ресторан своих родителей. Мартин Берасатеги развивает свой собственный стиль приготовления пищи. Он открыл свой первый ресторан Martin Berasategui Restaurant в 1993 году. Сегодня он владеет 10 ресторанами, 2 из которых имеют по 3 звезды Мишлен.

Пьер Ганьер

Мишленовские звезды: 14 Родившись в семье, кухня которой отмечена звездами Мишлен, Пьер Ганьер просто следует по стопам своих родителей. Шеф-повар Ганьер прославился благодаря своему движению фьюжн-кухни, и получил свою первую Мишленовскую звезду, когда ему было 26 лет. Затем он открыл свой первый ресторан 5 лет спустя, и получил 2 звезды Мишлен. После этого Ганьер продолжает собирать свои звезды, и эволюция его блюд продолжается. В настоящее время у него есть 18 гастрономических ресторанов по всему миру. Читайте также: 12 интересных ресторанов Львова, Украина.

Ален Дюкасс

Мишленовские звезды: 20 Как один из самых успешных и известных шеф-поваров, Ален Дюкасс имеет 36 ресторанов по всему миру. Три его ресторана получили тройные Мишленовские звезды, и он славится своей восхитительной французской кухней. С такой славой неудивительно, что его еда также была подана астронавтам в открытом космосе в 2015 году.

Джоэль Робушон

Мишленовские звезды: 31 Также известный как шеф-повар века, Джоэл Робушон был шеф-поваром с наибольшим количеством звезд Мишлен. За свою карьеру он провел в общей сложности 28 стартов и получил еще 3 звезды после того, как скончался в 2018 году. Помимо того, что он шеф-повар, он также наставлял молодых поваров. Шеф-повар Робюш славился своим вспыльчивым нравом и, вероятно, передал его своему подопечному Гордону Рамзи. Был один случай, когда он швырнул тарелку в шеф-повара Рамзи. Он владел 12 ресторанами в крупных городах, таких как Гонконг, Нью-Йорк, Париж и т. д., и специализировался на французской кухне.