М’яке морозиво з цукатами
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 30 г
- Вершки (жирність від 33%) – 250 мл
- Цукати – 100 г
- Горішки, ягоди – за бажанням
Приготування:
- Підготовка яєць:
- Відокремте жовтки від білків.
- Жовтки збийте з цукром до утворення однорідної світлої маси.
- Білки збийте окремо до стійкої піни.
- Збивання вершків:
- Охолоджені вершки збийте до густої консистенції.
- Об’єднання компонентів:
- Акуратно з’єднайте жовткову масу, білкову піну та збиті вершки за допомогою лопатки, перемішуючи рухами знизу вгору, щоб зберегти легкість маси.
- Додавання наповнювачів:
- Додайте цукати, а також, за бажанням, горішки чи ягоди. Перемішайте дуже обережно, щоб рівномірно розподілити добавки.
- Заморожування:
- Перекладіть масу у силіконову форму або будь-яку іншу відповідну форму, змащену вершковим маслом.
- Поставте у морозильну камеру на 5 годин.
Подача:
Перед подачею можна прикрасити свіжими ягодами, шоколадною стружкою або додатковими цукатами.
Смачного! 🍨
