М’ясний рулет з грибами
Інгредієнти:- М’ясний фарш – 800 г
- Гриби – 300 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйце (для фаршу) – 1-2 шт.
- Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубки
- Полоски бекону – 200 г
- Олія для смаження грибів
- Змішати фарш з яйцем, натертими цибулею та часником, панірувальними сухарями та спеціями. Для соковитості можна додати трохи холодної води або молока.
- Гриби та цибулю нарізати дрібно та обсмажити на олії, трохи охолодити.
- На лист фольги викласти фарш, рівномірно розрівняти, формуючи прямокутник товщиною приблизно 1 см.
- З одного краю викласти начинку, відступивши близько 1,5 см від краю.
- За допомогою фольги скрутити фарш в рулет.
- Вкласти полоски бекону внахлест і загорнути рулет у бекон.
- Запікати в духовці при температурі 180°C протягом 20-25 хвилин.
- Потім збільшити температуру до 200°C і готувати ще 20 хвилин, поки бекон не стане рум’яним.