- Макарони – 200 г
- Вершки – 200 мл
- Шпинат свіжий – 1 пучок
- Часник – 2 зубчики
- Вершкове масло – 10 г
- Сіль, перець – за смаком
- Відварити макарони у підсоленій воді, відкинути на друшляк.
- Розтопити вершкове масло на сковороді, злегка обсмажити подрібнений часник.
- Шпинат нарізати смужками, додати до часнику й готувати 3-5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- Влити вершки, додати спеції, прогріти, не доводячи до кипіння, і зняти з вогню.
- Додати макарони в соус, перемішати. За бажанням посипати тертим твердим сиром, наприклад, «Пармезан».