Маринована буряк з оцтом і кунжутом

Інгредієнти:

• Буряк (велика): 1 шт.
• Часник: 1 зубчик
• Оцет: 1 ст. л.
• Лимонний сік: 1 ст. л.
• Цукор: 1 ч. л.
• Оливкова (рослинна) олія: 2 ст. л.
• Сіль, перець: за смаком
• Зелена цибуля: 2-3 пір’їнки
• Кунжутні насіння: 2-3 ст. л.

Інструкція:

1. Буряк помити і відварити в киплячій воді не більше 15 хвилин.
2. Залити холодною водою і залишити на 10-15 хвилин.
3. Очистити буряк і нарізати тонкою соломкою.
4. Змішати олію, цукор, сіль, перець, дрібно натертий часник, оцет, дрібно нарізану зелену цибулю та лимонний сік.
5. Залити маринадом нарізану буряк і залишити мінімум на 30 хвилин.
6. Перед подачею посипати кунжутними насінням.

Примітка: Ця закуска буде чудовим доповненням до будь-яких основних страв.