Медове печиво
Інгредієнти:- борошно — 225 г
- вершкове масло — 100 г
- цукор — 100 г
- сіль — 1 дрібка
- сода — 0,5 ч. л.
- розпушувач — 2 ч. л.
- мед — 100 г
- мелений імбир — 1 ч. л.
- спеції для пряників (за бажанням)
- цукор для обсипки
- У зручній ємності змішайте борошно, сіль, розпушувач, соду, цукор та спеції.
- Тверде масло порубайте ножем, а потім перетріть із сумішшю до утворення дрібної крихти.
- Додайте мед до сухих інгредієнтів і перемішайте. Спочатку суміш буде розсипчастою, але поступово тісто стане більш однорідним і податливим.
- Тісто не варто довго місити, щоб воно залишилось ніжним. Залиште його на 15 хвилин для «визрівання».
- Розділіть тісто на однакові шматочки розміром з грецький горіх. Кожен шматочок сформуйте в кульку й обваляйте в цукрі з усіх боків.
- Викладіть кульки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними трохи місця.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 10–15 хвилин до рум’яності.