Ніжні м’ясні кульки
Інгредієнти:- яловичина (свинина, індичка, курка) — 800 г
- сир «Рікота» — 300 г
- хлібний м’якуш — 100 г
- молоко або вода — 100 мл
- цибуля — 1 головка
- яйце — 1 шт.
- томатна паста — 70 г
- олія для смаження
- спеції за смаком
- Пропустіть м’ясо та сир через м’ясорубку (якщо використовуєте готовий фарш, сир можна розім’яти виделкою).
- Цибулю натріть на дрібній тертці, хліб замочіть у молоці або воді, додайте до фаршу.
- Приправте фарш спеціями та ретельно вимісіть.
- Сформуйте невеликі м’ясні кульки, обсмажте їх з усіх боків на сильно розігрітій олії.
- Розведіть томатну пасту водою, влийте до сковороди з кульками, зменште вогонь до середнього та тушкуйте під кришкою 8–10 хвилин.