Окрошка на кефірі
Інгредієнти:
- Кефір – 0,5 літра
- Картопля – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Огірок – 1 великий
- Варена ковбаса (докторська) – 150 грам
- Кріп свіжий – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Картоплю та яйця відварити і охолодити. Огірок, картоплю, варене яйце та ковбасу нарізати кубиками.
Змішати всі інгредієнти у великій каструлі, залити кефіром. Якщо кефір дуже густий, можна розбавити мінеральною водою (з газом або без).
Додати сіль, перець і дрібно нарізаний кріп. Гарненько перемішати та подавати охолодженим.
