- Свинина — 800 грамів
- Рис — 1,5 склянки
- Морква — 1 велика
- Цибуля — 1 головка
- Часник — 1 головка
- Олія для смаження
- Спеції для плову
- Наріжте м’ясо невеликими шматочками. У сковороді добре розігрійте олію (не шкодуйте олії), викладіть м’ясо та обсмажте до золотистої скоринки.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву — великими брусочками. Додайте до м’яса та смажте до м’якості овочів.
- Додайте до м’яса спеції, добре промитий рис і залийте 3 склянками води (води має бути вдвічі більше, ніж рису). Не перемішуйте.
- Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте плов під кришкою.
- Якщо після вбирання рідини рис залишиться недовареним, додайте ще трохи води.
- За 10 хвилин до готовності покладіть у плов очищену головку часнику.
- Коли рис приготується, вимкніть вогонь і дайте плову настоятися під кришкою кілька хвилин.