Рулетики з яловичини з перцем і сиром
Інгредієнти:- яловичина (вирізка, філе) — 500 грамів
- перець солодкий — 1 шт.
- сир Моцарела — 100 грамів
- шпинат — пучок
- олія для смаження
- сіль, перець, спеції за смаком
- М’ясо нарізати на пластинки товщиною не більше 1 см і добре відбити. Приправити сіллю, перцем та спеціями.
- Сир нарізати невеликими тонкими шматочками довільної форми.
- Листя шпинату промити та обсушити.
- Перець нарізати тонкими смужками.
- На кожен шматочок м’яса викласти листя шпинату, сир і перець.
- Згорнути рулетом і зафіксувати зубочисткою.
- Обсмажити рулетики на добре розігрітій олії з усіх боків до золотистої скоринки.
- Додати в сковороду трохи води, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 20 хвилин.