Салат із цукіні та огірком
Інгредієнти:
- Цукіні – 1 невеликий
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Лук-порей – 1 шт. (тільки зелена частина)
- Укроп (або петрушка, кінза) – 3-4 гілочки
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль і перець – за смаком
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
- Цукіні нарізати тонкими слайсами, огірок – соломкою.
- Зелену частину лука-порею нарізати тонкими смужками.
- Часник подрібнити якнайдрібніше.
- У невеликій мисці змішати оцет, оливкову олію, цукор, подрібнений часник, спеції та дрібно нарізану зелень.
- Залити цим маринадом овочі, добре перемішати.
- Залишити в холодильнику на 20-30 хвилин для просочення смаків.