- Свинина – 150-200 г
- Кус-кус – 0,5 склянки
- Солоний огірок – 2 шт.
- Оливки – 8-10 шт.
- Ялтинська цибуля – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 1 невеликий шматочок
- Сіль, спеції за смаком (паприка, куркума, карі тощо)
- Кус-кус посолити, додати спеції та залити 0,5 склянки окропу. Накрити кришкою й залишити на 5 хвилин для запарювання. Додати вершкове масло та перемішати.
- Свинину та огірки нарізати смужками.
- Цибулю нарізати півкільцями, оливки – на 2 або 4 частини.
- Змішати всі інгредієнти в салатниці, додати гірчицю та оливкову олію. Добре перемішати та за потреби підсолити.