Салат з буряком і бринзою

Салат з буряком і бринзою

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт.
• Бринза (фета, козячий сир) – 70 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Бальзамічний оцет – 1 ч.л.
• Спеції – за смаком

Приготування:

1. Запікання буряка:
   • Буряк добре вимийте, обгорніть у два шари фольги, запечатуючи їх дуже щільно.
   • Запікайте в духовці при температурі 180°C протягом 1,5-2 годин.
   • Після запікання охолодіть буряк і наріжте його тонкими пластинками або кубиками.
2. Приготування маринаду:
   • Змішайте оливкову олію, мед, бальзамічний оцет та спеції за смаком.
   • Залийте маринадом нарізаний буряк і поставте в холодильник на 1 годину (можна залишити на ніч).
3. Збірка салату:
   • Викладіть мариновану буряк на тарілку.
   • Бринзу наріжте маленькими кубиками та викладіть поверх буряка.
   • Полийте салат маринадом і прикрасьте свіжою зеленню.
4. Додаткові інгредієнти (за бажанням):
   • В салат можна додати маринований перець або в’ялені помідори для додаткового смаку та аромату.

Подача: Цей салат чудово поєднується з грильованим м’ясом або як самостійна легка закуска. Смачного! 🥗🧀