Салат з кус-кусом і свининою
Інгредієнти:
- Свинина – 150-200 г
- Кус-кус – 0,5 склянки
- Солоний огірок – 2 шт.
- Оливки – 8-10 шт.
- Ялтинська цибуля – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 1 невеликий шматочок
- Сіль, спеції (паприка, куркума, карі тощо) – за смаком
Приготування:
- Кус-кус посолити, додати спеції (за бажанням). Залити 0,5 склянки окропу, накрити кришкою та залишити на 5 хвилин. Додати вершкове масло й перемішати.
- Свинину та огірки нарізати соломкою. Цибулю – півкільцями, оливки – на 2 або 4 частини.
- Змішати всі інгредієнти в салатниці, додати гірчицю, оливкову олію та перемішати. Посолити за смаком.