Інгредієнти:
- Свекла — 1 велика
- Морква — 1 велика
- Цибуля — 1 шт.
- Оливкова олія — 2-3 ст.л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Загорнути свеклу у фольгу та запікати в духовці при температурі 180°C близько 1,5 години до м’якості. Потім охолодити свеклу у холодній воді та очистити.
- Моркву відварити до готовності, охолодити та очистити.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
- Свеклу та моркву натерти на великій тертці.
- Змішати натерті свеклу та моркву зі смаженою цибулею та олією, в якій вона смажилась. Посолити та поперчити за смаком.
Порада:
Цей салат можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Смажена цибуля надає салату особливий смак і аромат.
