Часник і помідор натерти на дрібній тертці, змішати з оливковою олією. Можна трохи посолити. Чіабатту розрізати на дві половинки. Одну змастити томатно-оливковим соусом. Зверху викласти смужки м’ясного балика, руколу та накрити другою половинкою чіабатти.
