Шоколадный фондан

  горький шоколад (не менее 75%) 100 грамм сливочное масло 50 грамм яйца 2 шт сахар 50 грамм мука 3 ст.л. Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Слегка остудите. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, хорошо перемешайте и соедините с шоколадной массой. Получится густое шоколадное тесто, которое очень медленно сползает с ложки. Выложите тесто в формочки для кексов и выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке 7-8 минут.