Швидкі пончики на кефірі
- Кефір – 250 г
- Борошно – 3-4 склянки
- Сода – 0,5 ч. л.
- Цукор – 5-6 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукрова пудра – для посипання
- Рослинна олія в тісто – 3 ст. л.
- Рослинна олія для смаження
- У кефір додати яйце, цукор, сіль і соду, збити вінчиком. Влити рослинну олію та перемішати.
- Поступово всипати борошно й замісити м’яке тісто, щоб не липло до рук.
- Розкачати тісто завтовшки близько 1 см.
- Вирізати кружечки за допомогою склянки, а всередині зробити отвір меншого діаметра (наприклад, рюмкою або кришечкою від пляшки).
- Добре розігріти олію в глибокій сковороді й обсмажити пончики з обох боків до рум’яної скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Посипати цукровою пудрою.