- Філе форелі – 300 г
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Спеції для риби – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Оливкова або вершкове масло (за бажанням) – 1 ч. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Філе розрізати на два шматки приблизно по 150 г.
- Вичавити сік лимона, змішати його з маслом, соєвим соусом і спеціями. Обмазати рибу маринадом з усіх боків і залишити на 15 хвилин.
- Розігріти сковороду, викласти рибу та смажити з одного боку до золотистої скоринки (приблизно 5-8 хвилин) на середньому або трохи вищому вогні, не накриваючи кришкою.
- Перевернути рибу і обсмажувати ще 5-8 хвилин. Потім накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати ще близько 8 хвилин.