- Молода картопля – 1 кг
- Вершкове масло – 25-30 г
- Свіжа зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Картоплю ретельно промити за допомогою щіточки або скребка, видалити очі.
- Залити водою та поставити на вогонь. Варити приблизно 20 хвилин після закипання, але не давати картоплі розваритися.
- Готову картоплю відкинути на друшляк і обсушити.
- На сковороді розігріти вершкове масло, викласти картоплю, посолити та обсмажувати з усіх боків на сильному вогні до золотистої скоринки (приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку).
- Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню.