Соковита свинина в духовці
Інгредієнти:- свинячий ошийок — 1 кг
- сметана — 200–300 г
- будь-яка свіжа зелень — 1 пучок
- мед — 2 ст. л.
- спеції для м’яса
- Наріжте м’ясо шматками, як для шашлику.
- Дрібно наріжте зелень і змішайте її зі сметаною та спеціями. Замаринуйте м’ясо в цій суміші.
- Поставте м’ясо в маринаді до холодильника на 2–3 години.
- Додайте до м’яса мед, ретельно перемішайте й перекладіть у рукав для запікання.
- Запікайте в духовці при температурі 190°C протягом 40 хвилин.
- Розріжте рукав і запікайте ще 10 хвилин для утворення рум’яної скоринки.