Суп із сушеними грибами

 

Суп із сушеними грибами

Інгредієнти:

• сушені гриби — 300 г
• курка — 300 г
• картопля — 3 бульби
• морква — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• зелень, спеції

Приготування:

1. Сушені гриби залийте окропом і залиште для набухання на 30–40 хвилин.
2. Курку поріжте на шматочки, залийте водою, доведіть до кипіння. Додайте цілу очищену цибулину, лавровий лист і шматочок моркви. Варіть до готовності м’яса на середньому вогні.
3. Гриби відкиньте на друшляк, промийте, поріжте невеликими шматочками та покладіть у бульйон.
4. Картоплю наріжте кубиками, моркву — півкільцями, додайте до грибів.
5. Варіть до готовності картоплі та овочів (приблизно 15–20 хвилин).
6. За бажанням додайте трохи вермішелі або гречаної крупи.
7. Готовий суп посипте подрібненою зеленню.

Смачного! 😊