Супер-вологий шоколадний пиріг (без яєць)
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 1,5 стакана
- Какао-порошок – 4 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Цукор – 200 грамів
- Сода – 1 ч.л.
- Рослинна олія – ¼ стакана
- Ванільний цукор – за смаком
- Вода – 200 мл
- Сіль – щіпка
Приготування:
- У великій чашці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, соду та какао-порошок.
- В окремій чашці змішуємо рослинну олію з цукром, додаємо розчинну каву, лимонний сік і воду. Взбиваємо міксером до повного розчинення цукру.
- Потім в суху суміш вливаємо рідку частину тіста і ретельно перемішуємо за допомогою міксера або вінчика.
- Замість какао можна використати темний шоколад: для цього плитку шоколаду розтопити на водяній бані і додати в готове тісто.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і трохи припорошуємо борошном або манною крупою.
- Виливаємо підготовлене тісто і відправляємо форму в духовку на 40–45 хвилин.
- Готовий пиріг повністю остуджуємо, за бажанням прослаюємо кремом (будь-яким), посипаємо какао-порошком, цукровою пудрою або тертим шоколадом.