Тушкована капуста з індичкою

Інгредієнти:

• Індичка (філе) — 500 грам
• Капуста — 0,5 качана
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Олія для обсмажування — 2-3 ст. л.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Оцет — 1 ч. л.
• Сіль, перець, лавровий лист, перець горошком — за смаком

Приготування:

1. Філе індички нарізати невеликими кубиками.
2. Обсмажити м’ясо в олії на сильному вогні до утворення корочки з усіх боків.
3. Капусту тонко нашаткувати, цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
4. Додати до індички спочатку цибулю, обсмажувати 5-6 хвилин.
5. Потім додати моркву і капусту, добре перемішати. Жарити 5-10 хвилин на середньому вогні.
6. Додати томатну пасту, спеції, лавровий лист, влити трохи води (приблизно 1/4 склянки).
7. Тушкувати під кришкою 20 хвилин.
8. Додати цукор і оцет, перемішати, тушкувати ще 10 хвилин або до м’якості капусти.
9. Подавайте зі свіжою зеленню.

Примітка: Ця страва поєднує ніжність індички з ароматом тушкованої капусти, що робить її чудовим гарніром або самостійною стравою для обіду.