Тушкована телятина з морквою та цибулею

 

Тушкована телятина з морквою та цибулею

Інгредієнти:

• Телятина – 400 г
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 1 велика
• Олія рослинна – 3-4 ст. л.
• Сіль, чорний перець, перець горошком, лавровий лист – за смаком
• Томатна паста – 1 ст. л.

Приготування:

1. М’ясо зачистити та нарізати невеликими кубиками.
2. Розігріти олію та обсмажити телятину з усіх боків до рум’яної скоринки.
3. Цибулю нарізати кубиками, моркву – півкільцями.
4. Додати до м’яса спочатку моркву, обсмажувати 5-7 хвилин. Потім додати цибулю та смажити до її прозорості.
5. Додати томатну пасту, трохи води, перець горошком і лавровий лист, перемішати.
6. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою близько 40 хвилин (до м’якості м’яса).

Смачного! 🍲✨