Жарені гриби з м’ясом
Інгредієнти:
- Гриби (будь-які) – 400-500 грамів
- М’ясо (будь-яке, бажано вирізка свиняча/яловича, філе курки/індички) – 700-800 грамів
- Лук – 1 головка
- Сметана – 3-4 великі ложки
- Спеції за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Гриби промити, лісові гриби відварити 20 хвилин, злити воду і обсушити серветкою. Шампіньйони просто почистити.
- М’ясо зачистити і нарізати тонкими смужками.
- Лук почистити і нарізати кубиками.
- У сковороді нагріти олію, обсмажити лук, потім додати гриби. Жарити, поки не випарується вся рідина.
- У окремій сковороді обсмажити шматочки м’яса невеликими порціями, щоб вони покрилися золотистою скоринкою.
- З’єднати гриби і м’ясо в одній сковороді, приправити спеціями і додати сметану.
- Готувати ще 5-10 хвилин.